答:一般来说病死猪肉具有以下一种或多种特征:皮肤大片或全身紫红或有红色斑块或多处红点,脂肪黄染,肉中有异物,或外观显著异常。病死猪肉的放血刀口切线平整,切面光滑无血液浸润,刀口不外翻,平整,周围组织稍有血液浸润。
这个可以看肉质,一般肉质嫩而不软的就是新鲜的,颜色为鲜红的肉质,味道有一种很腥的味,
而病死猪的话很容易鉴别的,一般肉摊上肉价比很多家便宜的都是病死猪,现在卖肉的把这些病死猪都卖到国家不太重视的地方,比如学校,餐馆,食堂,以及员工的饭堂==。去肉摊的话想卖新鲜肉可以问每一家的价格,一般贵点的肉都是新鲜肉,而便宜的离谱的都是病猪肉。
这个可以看肉质,一般肉质嫩而不软的就是新鲜的,颜色为鲜红的肉质,味道有一种很腥的味,
而病死猪的话很容易鉴别的,一般肉摊上肉价比很多家便宜的都是病死猪,现在卖肉的把这些病死猪都卖到国家不太重视的地方,比如学校,餐馆,食堂,以及员工的饭堂==。去肉摊的话想卖新鲜肉可以问每一家的价格,一般贵点的肉都是新鲜肉,而便宜的离谱的都是病猪肉,希望对你有帮助
看皮肤吧