Simone
‘地沟油’是一种质量极差、极其不卫生的非食用油。
长期食用地沟油破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至诱发癌症。
1、地沟油在制作过程中含有大量的细菌、真菌，这些有害的微生物进入人体肠道会引起腹泻、恶心、呕吐等一系列肠胃反应。
2、地沟油中混入了大量的污水、垃圾杂质，经过地下作坊的简单提炼，根本就不能完全除去有害物质，所以大多数地沟油都会存在铅严重超标的情况。
3、地沟油中很大一部分是潲水油，潲水油含有黄曲霉素、苯并芘等致癌物质，可诱发胃癌、肠癌、肾癌、乳腺癌、卵巢癌等等一些列癌症。
地沟油主要盛行于路边摊、低价小餐馆和一些非法盈利的餐馆，为了避免食用地沟油，应当尽量减少外出就餐。
地沟油虽不能食用，但是可用作生物柴油，作为燃料应用于工业生产。
