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白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉

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材料:羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。

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材料:白萝卜。

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调料:姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。

4

白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

5

砂煲下油,放姜片炒香。

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将羊肉放入。

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下酱油,白糖,料酒炒至上色。

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将所有香料放入。

9

加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够)

10

待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。

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使用的厨具:砂锅

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