秋季属于是寒暑交替的一个季节,由于气温会起伏不定而且天气又较为干燥,在这个阶段人们很容易引发感冒等疾病。所以说进入秋天后需要做好保健养生,预防疾病的工作。
首选最为健康并且科学养生的方式便为饮食疗法,相信不少人对于饮食保健都不陌生,但是秋天健康饮食吃哪些好呢?我们一起了解下。
莲藕
从中医角度来看,生熟藕各具不同食疗功效,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃。
莲藕煮熟则有健脾胃功效,很适合老人、小孩补养。
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
故中医称其:“主补中养神,益气力”。
莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。
莲藕的第二节和第三节较老,最好用来炖,其余各节肉质太粗,只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质,体弱贫血者可以多吃。
白木耳、莲子
白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神,有滋阴润燥功效。
白木耳含胶质、多糖体和果胶,可润肠通便、降低胆固醇。
以中医来说,白木耳有润肺生津效果,可缓解秋天的燥咳,所以有“平民燕窝”之称。
莲子健脾胃、清心安神,每日含糖莲子10枚,生津健胃。
虽然白木耳营养丰富,具有补肾、润肺、生津等功效,颇受人们喜爱,但在临床上,因食用白木耳不当而发生肠梗阻的老年人也不少见。
另外,为了避免老人食用白木耳引起消化不良,一定要将白木耳煮熟后再食用。先将白木耳放在水中浸泡,然后再用文火慢煮,直到熟。
黑芝麻
黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效,很适合大量消耗体力的人。
现代科学证实,黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸,是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇,对肝脏及脑神经具有保健效果。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;
黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分,而且黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
秋天健康饮食吃什么好,现在大家都已经了解了吧?
其实对于饮食保健,自古以来就已经被人们所重视了。
实际上我们所吃的任何事物都是有一定的养生效果的,但是需要合理均衡搭配,而且健康养生也离不开适当的运动和良好的生活习惯奥。