Simone
青木瓜是木瓜的一种，未成熟时表皮为青绿色，成熟时表皮为黄色，与黄色木瓜相比口感略差，而且不能直接使用，常和其他食物搭配用来凉拌或蒸炖。青木瓜与百香果一起凉拌，保留了青木瓜脆脆的口感，十分清爽开胃，百香果则含有大量的维生素C，也是养颜美容的必需品。
青木瓜搭配红萝卜、黑木耳等食材就是一道清爽的蔬食料理，也可以跟肉丝、肉片一起炒，清新的瓜果香气能够中和掉肉的油腻感，非常开胃下饭。青木瓜含有比熟木瓜更丰富的木瓜酵素，能够和蛋白质产生作用，使肉品质地软化，所以青木瓜非常适合用于炖和煮汤。青木瓜鲫鱼汤是月子里必不可少的一道汤，因为这道汤在产后饮用，不但可以滋补身体，还可以催奶。
