明胶是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来，带浅黄色的胶质，主要成分为蛋白质。
明胶具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、保水性、稳定性和水易溶性。
明胶按生产方法分为酸法水解、碱法水解；明胶按原材料分为骨明胶、皮明胶；明胶按用途分为药用明胶、食用明胶、工业明胶。
明胶是什么?明胶的作用 明胶的分类
Simone
发布于 2024-07-11 21:34:43
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