Simone
咸鸭蛋是一种营养丰富的食品，其中含有优质的蛋白质、脂肪等营养物质。每100克咸鸭蛋含有190大卡的热量、6.3克的碳水化合物、12.7克的蛋白质、647毫克的胆固醇、12.7克的脂肪、2706.1毫克的钠盐、0.33毫克的核黄素、6.25毫克的维生素E、118毫克的钙和184毫克的钾。
咸鸭蛋的优质蛋白质含有八种必需氨基酸，对人体健康有着积极的贡献。同时，咸鸭蛋中含有较多的钙和脂肪等，也为人体提供了必要的营养物质。
然而，由于其钠含量过高，长期摄入可能增加患高血压等疾病的风险。因此，高血压患者不宜食用过多咸鸭蛋。此外，咸鸭蛋蛋黄中的胆固醇含量也较高，因此，高胆固醇血症、高脂血症患者需要控制摄入量。
综上所述，咸鸭蛋含有丰富的营养物质，但是由于其是一种腌制食品，含盐量较高，不建议经常食用。对于蛋类过敏者来说，更应该避免食用咸鸭蛋。
