Simone
食材用料
鸡蛋4个相克食物
咸鸭蛋2个相克食物
嫩姜适量
盐适量
糖适量相克食物
蟹黄蛋的做法
蟹黄蛋的做法图解11.鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。
蟹黄蛋的做法图解22.嫩姜磨成茸。
蟹黄蛋的做法图解33.咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。
蟹黄蛋的做法图解44.把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。
蟹黄蛋的做法图解55.搅拌均匀。
蟹黄蛋的做法图解66.锅里倒入2大勺玉米油（或其他自己喜欢的植物油），烧热后倒入搅匀的蛋白混合物。
蟹黄蛋的做法图解77.一分钟再倒入蛋黄，轻轻翻炒。
蟹黄蛋的做法图解88.炒至鸡蛋凝固即可关火，盛出。
用手机看这道菜做法
小贴士
因为咸鸭蛋本身有咸味儿，所以不要再加太多盐了哈。
用料
主料
土鸡蛋3个
辅料
色拉油
1/2汤匙
食盐
1.5克
姜
1块
米醋
1茶匙
白糖
1克
蟹黄蛋的做法
1.
鸡蛋3个
2.
打到碗中，不要搅拌
3.
锅里放油
4.
生姜放到锅中炸一下
5.
鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀
6.
鸡蛋还没有结块的时候起锅，我为了拍照鸡蛋炒得稍微有点老了
