Simone
1
糯米洗净用清水浸泡一夜
2
糯米吃透水分涨发
3
倒出沥水
4
装入碗中，加少少许水
5
上锅蒸熟
6
熟透出锅
7
倒在保鲜袋上，趁热压揉成团
8
放入搅拌机搅拌
9
搅出粘性，不见米粒
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取出，用保鲜膜包好
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准备蘸料
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将白糖和黄豆面倒在一起，混合均匀
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将糍粑挤或揪成一个个小球
14
放在黄豆面和白糖混合物中滚一圈
15
装盘，淋上红糖汁，即可
蒸糯米不要加太多水，否则太过软烂不宜成型
揉团搅拌要趁热，
没有搅拌机可以用面包机，什么机器都没有，可以用手。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
