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生吃青菜对身体好不好

生吃青菜对身体好不好

一般适量生吃青菜,对身体有一定好处,但应避免一次性吃太多。

青菜中含有碳水化合物、膳食纤维等多种营养物质,以及维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素,还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分。适量生吃青菜,可以补充人体消耗所需的营养物质及能量。并且青菜中含有的水分和膳食纤维成分,还可润滑及促进胃肠道蠕动,有助于肠道内容物排除,从而可对预防便秘起到一定的辅助作用。

但应避免一次性生吃太多青菜,以免增加胃肠道负担,引起消化不良。另外,胃肠功能较弱的人群,应尽量避免生吃青菜。

因为生青菜属于生冷食物,如果一次性吃太多,可能会刺激胃肠道,引起腹泻、腹胀等不适症状,从而对身体造成不利影响。

此外,生吃青菜前,应注意仔细清洗干净,以免青菜上的泥土、药物残留进入人体内。