Simone
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准备好所有材料。家里没有紫薯，有紫薯粉。就用紫薯粉代替。做多做少随意。搓芋圆跟搓珍珠一样，考验耐心。时间不充足，腰力不好，谨慎尝试。
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红薯和芋头上锅，大火蒸二十分钟。
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熟了，切的薄。
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芋头也熟了，真想偷吃一口。
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木薯粉倒进深盆里，红薯趁热倒进去搅拌。
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戴手套易操作。
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加开水（必须是开水，用凉水或者温水，不要问为什么不成功哈），加多少开水看需要，一次加十几二十ml，少量多次，如果不小心加多，加木薯粉吧拯救吧。揉光滑，放在一个盘子，盖保鲜膜。
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接着做芋头的，同样加开水混合。
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揉好了，非常快。这一步比较快乐。说过了，考验耐心在搓芋圆那一步😃。
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放好，盖保鲜膜。
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做紫薯粉。木薯粉紫薯粉一起倒进盆里。
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加开水。
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也揉圆。
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还没做的都要盖好保鲜膜。
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搓吧，搓细条。
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同样的手法。
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切切切。
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边放进盆里，边撒粉防止黏连。
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红薯芋圆。
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芋头芋圆。
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拿一点煮。水开才能放芋圆进去，煮熟了捞出来过凉水，冰水更好。放自己喜欢的配料。
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也可以这样。蜜豆，香蕉，芒果，葡萄干，水煮蛋……早餐就搞定了，好看又好吃。
1.开水揉面团。
2.撒粉防黏连。
3.水开再放芋圆进去煮。
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品下午茶
