Simone
日常饮食的家常菜-蒜苗，被称为餐桌上的“常客”。
人们喜爱蒜苗的原因有很多;除了口感好之外，还富含维生素C，蛋白质，胡萝卜素等身体所需营养成分，也可以防止鼻炎，消除肠道积食等，可谓好处多多，蒜苗对身体健康做出很大的贡献!
蒜苗的食疗功效。蒜苗的营养价值不可小觑，同样，蒜苗的食疗功效更是显著;蒜苗内的“铜”物质会和人体免疫机能的酵素群形成免疫蛋白，人体维持免疫力，蛋白质便是重要元素。
还有蒜苗的一大功效便是消化肠道食物，治疗肠道积滞，有效改善胃酸分泌。
其次便是改善血液循环，降低血压，血脂和胆固醇，老年人经常食用对抗“三高”有奇效。
蒜苗的营养价值。说起蒜苗的营养价值，众所周知的便是其蒜苗内富含大量的铜，铜是人体中不可或缺的微量营养素，其对于中枢神经和血液，人体免疫系统，皮肤和骨骼组织以及人体内脏和大脑的发育与功能有很重要的影响。
尤其适合从事体育运动或活动量大的人群，针对其骨质疏松，气短，心悸症状的人。
有些人感觉蒜苗口感太辛辣，便偏食不吃，其实可以和鱿鱼，瘦肉等搭配着做，能减少其辛辣“味”，增加食欲。
不得不说，蒜苗中的辛辣成分会对肝脏起到很好的保护作用，蒜苗的食疗功效和营养价值不容忽视，其营养成分高，有利于人体的吸收，生活中可以把蒜苗作为养生食疗的首选菜，填饱胃口的同时又呵护了健康，一举两得。
