Simone
维生素B1是人体不可缺少的一种水溶性维生素，如果只是轻微缺乏，通常不会引发身体出现某种疾病。
但如果机体长时间严重缺乏维生素B1，便可能会导致脚气病、消化不良、乳酸堆积等。
1、脚气病：通常是由于机体长时间大量摄入米饭等碳水化合物，但未及时补充鸡肉、瘦肉等肉类食物，以及大豆、燕麦、花生等食物导致。
常表现为感觉和运动障碍，以及肌肉酸痛、疲劳、厌食等症状；
2、消化不良：当身体严重缺乏维生素B1时，也会对肠道功能造成影响，如导致机体出现消化不良，或者恶心、呕吐等不适症状。
维生素B1具有一定的抑制胆碱酯酶活性的作用，当其缺乏时，体内胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解速度加快，进而影响正常的胃肠功能；
3、乳酸堆积：如果身体长时间缺乏维生素B1，可导致糖代谢存在一定障碍，无氧代谢增强，通常容易引发血中的丙酮酸及乳酸堆积的情况；
4、其他疾病：如多发性末梢神经炎、糖尿病、心脏病等，其中糖尿病经研究证实，1型糖尿病和2型糖尿病患者，均存在硫胺素缺乏的情况。
因此，日常可以多吃一些花生、木耳、杏仁、黄豆、鸡肝以及猪肝等食物，能够缓解由于维生素B1缺乏所引起的抽搐、乏力等不适症状。
