您的位置首页生活百科

软糯醇香的肉粽子

软糯醇香的肉粽子

1

五花肉切成1寸左右的见方,加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调整咸甜,

2

用手搓加入调料的肉,入味。最好提前一天腌制好,

3

米淘洗,尽量不要让米吃水,

4

把米里面的水控干,我用过滤网过滤了两遍,米放在盆里面,略微停一会,让米吃掉多余的水

5

米里面加酱油、糖、白酒适量,盐少许,可以多放酱油,根据自己的口味,拌匀,备用,用太太乐宴会酱油味道好,这酱油很香,也可以用普通的酱油

6

粽叶洗净,把根部剪刀掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会,把粽叶泡软,

7

2片粽子叶重叠,

8

卷成圆锥形

9

放入糯米和肉,每个粽子都一定要放肥肉,不然不好吃啊

10

最后放满糯米。压一下,

11

把上面的粽叶往下折盖住米,把长出来的粽叶窝成角,用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实,不漏米就行了

12

包好的粽子

13

将包好的肉粽子放在锅里,加水,水要没过粽子大火煮,上面最好压点有重量的东西,开后文火煮3小时,煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋,很香的

14

煮好的粽子,一大锅哦

15

煮出来的粽子清香扑鼻,

16

粽子清香扑鼻,

来自 美食天下 荧姳 的作品

使用的厨具:煮锅

所属分类: 小吃家常菜孕妇老人端午节学生