Simone
白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
白果中富含蛋白质，维生素c，胡萝卜素等营养成分，有利于扩张微血管，促进血液循环，提高新陈代谢，它还有运泽肌肤，滋阴养颜的作用，是延缓衰老的最佳食品。
白果的功效与作用
1、祛痰
白果的提取物能使呼吸道分泌物增加，有祛痰作用。
2、抗菌消炎
白果的水浸液在体外对堇色发癣菌、星形奴卡氏菌等7种皮肤真菌，表现为抑菌作用。
白果果肉的抗菌力较果皮强。
3、降血压
白果中的白果二酚有短暂的降压作用，具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。
4、抗衰老
白果有滋阴养颜的功效，能使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。
5、增强记忆力
白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。
中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。
3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。
