中医认为如果将绿豆和与其功效一样的中药一起服用,一般不会解药,但如果和与绿豆功效相反的中药一起服用,此时可能会解药。
绿豆不仅是一种食物,也是一种中药材,可入药使用,相关药品有清宁丸、消络痛片等,相关方剂有绿豆甘草汤、附子绿豆汤等。绿豆味甘,性寒,归心、胃经,具有清热解毒、消暑利水等功效,如果患者服用的是性寒、清热解毒、消暑利水的中药,此时食用绿豆,不仅不会解药,而且还会增强药效,对病情恢复有一定的好处。
但是如果患者服用的是温补的中药材,如人参、黄芪、肉桂、附子等,由于绿豆性寒,此时服用绿豆不仅会降低药效,而且还容易发生药物反应,产生解药现象,不利于病情恢复。
从现代医学角度,由于绿豆中存在绿豆蛋白、黄酮类等有生物活性的物质,可降低或解除铅、砷的毒性,使其不能被胃肠道吸收,从而起到辅助解毒的作用。如果出现食物或农药中毒,可在医生的指导下喝绿豆汤。但是由于绿豆性寒,不宜食用过多,尤其是脾胃虚寒的人群,以免产生不良症状,如腹泻、呕吐等,影响身体健康。