Simone
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猪瘦肉切丝，先把肉冷冻下还没冻完全冻硬再切，更容易切成均匀的肉丝。
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切好的肉丝调一点点水，再加嫩肉粉拌到每根肉丝裹匀。
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拌好生抽和嫩肉粉的肉丝腌5分钟左右。
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剥好的葱切丝备用。
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取小碗加入适量白砂糖，老公喜欢甜点儿。
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白砂糖的碗中加入甜面酱，搅拌均匀。
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无水炒锅加油烧热。
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倒入腌好的肉丝。
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快速用筷子将肉丝拨开，使根根分明。不怕烫就用筷子拨开，我怕烫哈，还是用了筷子。
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看到全部肉丝八成熟时加入调好的甜面酱。
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现在用铲子快速将酱料炒拌均匀。
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起锅装盘，上面撒上葱丝。
来自 美食天下 黑蛋妈咪 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
