您的位置首页生活百科

什么是低碳饮食

什么是低碳饮食

随着人们饮食意识的不断转变,低碳饮食理念的出现也成为一件顺理成章的事情,大众为了能够获得健康的身体,不断对饮食结构及饮食品类进行搭配调整,汇总出一套又一套的低碳饮食食谱。那么,到底什么是低碳饮食呢?

什么是低碳饮食?

从概念的角度来说,低碳饮食就是低碳水化合物的饮食搭配,至少饮食结构中的碳水化合物的摄入量,增加了脂肪和蛋白质的摄入,改善因碳水化合物摄入所导致的身体肥胖、血脂偏高等问题。一般常见的碳水化合物都具备如下几大特点,即淀粉含量高、升糖速度快、热量总量高,比如我们平时爱吃的大米、白面等主食,烹饪简单、味道丰富的土豆、红薯等。在进行低碳饮食搭配时,增加了蛋白质含量较高的食物的摄入比例,降低了谷物、含糖量高食物、含淀粉高食物的摄入比例。当然也不是完全阻断碳和化合物的摄入,一般会根据低碳水化合物的饮食指南来选择适合的种类。低碳饮食也分为不同的类型,比较常见的包含了生酮饮食方法、低碳高脂肪饮食方法、纯低碳饮食方法、阿特金斯饮食方法、0低碳饮食方法等。除最后一种是完全阻隔碳水化合物的摄入之外,其他都会借助对碳水化合物含量的比对,来决定是否列入菜单来搭配食用。一般低碳饮食比较适合三高人群、正处于减肥周期内的人。