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洋芋擦擦

洋芋擦擦

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主料:面粉土豆调料:肉馅葱生抽盐五香粉

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擦好的丝用水过一下,控干水分,也不要太干,那样蒸出来就有点干了。

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擦好的丝用水过一下,控干水分,也不要太干,那样蒸出来就有点干了。

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控干水分的土豆丝倒入盆里。

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先少加些面粉,放入盐五香粉,用筷子拌匀

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面粉不要一次加入,拌着加着,用筷子把粘在一起的土豆片拨开,每片都沾上面粉,也不要有太多没有拌完的面粉。

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给蒸锅篦子放上笼布,把洋芋擦擦放上蒸20分钟。

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取出笼布扣到盆里,用筷子,把洋芋擦擦拨散。

9

热锅冷油,放入肉馅炒散,放点生抽。

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在放葱花,炒匀

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放入洋芋擦擦炒匀。

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出锅上图

来自 美食天下 冷清秋水 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 小吃家常菜西北菜