Simone
火龙果又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，汁水充沛，具有排毒护胃、缓解便秘、降低胆固醇的功效。
营养价值
每100g火龙果可食部分营养元素包括热量213.5KJ、碳水化合物3.52g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g、膳食纤维0.5g、磷29mg、钙6mg、镁41mg、钠76mg、铁0.3mg、硒3.36mg、锌2.28mg、铜0.03mg、维生素A18μg、维生素B0.08mg、维生素C7mg、胡萝卜素0.01mg、烟酸0.4mg。
功效与作用
1、排毒护胃：火龙果中的植物性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统将结合物排出体外，从而起解毒作用。
此外，白蛋白对胃壁还有保护作用；
2、缓解便秘：火龙果中含有大量的纤维素，纤维素被称为人体的第七营养要素，可以促进人体胃肠蠕动，缓解便秘；
3、降低胆固醇：火龙果中含有维生素B3，适量食用可以降低人体内的胆固醇。
食用注意事项
1、脾胃虚寒的人不宜进食大量火龙果，火龙果性质寒凉，长期食用会加重不适症状；
2、火龙果不适合和香蕉同食，二者都是属于寒凉性的水果，具有润肠通便的功效，两种一起大量食用容易引起腹泻；
3、火龙果食用前后半小时内不宜喝牛奶，火龙果含有较高的维生素C和花青素，这两种成分属于强氧化性的物质，易和牛奶中的蛋白质反应，产生蛋白质沉降。
怎样吃更健康
火龙果可以直接剥皮食用，减肥人群还可以将火龙果和麦片一起制作成沙拉，味道也很美味。
选购技巧
火龙果的表面越红亮，越光滑，说明熟得越好，掂一掂重量，感觉手沉的则表示汁水多，果肉丰满，口感也佳，可以选购。
参考文献
巩宏斌著.常见食材鉴别图典[M].
成都:四川人民出版社，2018.02.206.
张天柱主编著.水果养生金典[M].北京:中国轻工业出版社,2018.06.4.21.
