Simone
椰菜花为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
椰菜花具有清化血管、补充维生素K、解毒肝脏的功效。
1、清化血管 椰菜花含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
2、补充维生素K 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
而椰菜花中含有丰富的维生素K，可以补充体内维生素K。
3、解毒肝脏 多吃椰菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。
其中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，可防止感冒和坏血病的发生。
椰菜花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。
椰菜花是含有类黄酮最多的食物之一。椰菜花含有丰富的维生素K。多吃椰菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。椰花菜中含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力。
