Simone
原料：高筋面粉150克，中筋面粉20克，带麸皮的全麦粉30克，鸡蛋50克（1个），牛奶80克，玉米油15克，盐1克，糖15克，干酵母2克。麦满分的做
法1、将鸡蛋、牛奶、干酵母、面粉、盐、糖、玉米油加入混合，揉到扩展阶段。我是手工揉的，也可以用面包机的和面功能，揉30分钟。
2、揉好的面团，放入烤箱，选择发酵档，40度左右发酵1小时；如果用面包机的和面程序，揉面后不要取出面团，继续发酵1小时，待机器提示结束后，取出面团。
3、将取出的面团放在案板上排气，分割成75克一个的小面团5个，松弛15分钟。
4、在面团上撒上干粉，用擀面杖将面团擀成扁平的圆形，放入烤箱再次发酵40分钟。
5、平底锅开中火加热，再改小火，放入粘上干粉的面饼，加盖，2面烙熟，即可。
6、吃的时候，用刀从侧面切开，夹入各种肉类、蔬菜、芝士片等。当天吃不完，请密封保存在室温。吃之前，用150度烘烤10分钟左右。如果没有烤箱的，可以重新用平底锅小火烘一下。
