Simone
绿茶是未发酵的茶叶，是中国主要的茶叶品种之一。由于绿茶未发酵，因此保留了茶叶中大部分天然营养成分，富含氨基酸、儿茶素、维生素、咖啡碱、茶多酚、叶绿素、矿物质、微量元素等。
绿茶具有消炎、杀菌、防癌、抗衰老、提神清心、减肥、去腻、解毒解酒、去火、清肝明目、清热解暑、生津止渴、止痢除湿、消食化痰等功效，对于心血管疾病、动脉粥样硬化、痢疾、龋齿、肥胖、高血脂等疾病有很好的辅助治疗作用。
常喝绿茶既能有效预防许多疾病的发生，又能补充身体所需的营养物质，帮助缓解身体疲劳等状况。
绿茶冲泡的方法和水温要控制，一般泡绿茶水的水温要控制在80-90度之间，冲泡的方法要看绿茶的等级而定。
一种更高级的绿茶，首先用七十五至八十五度的热水倒入茶杯，然后放入绿茶，这种冲泡的方法叫上投法。一般绿茶在冲泡时，先将绿茶放入茶叶中，倒入八十五度左右的热水，这种冲泡的方法称为下投。绿茶的茶叶上可能有一些灰尘或农药残留，所以在泡的第一个茶叶泡最好不要喝，以免对身体造成不良影响。
