Simone
概述 1-3岁前为幼儿期，虽发育不及婴儿迅猛，但需求仍比成人多，其牙齿数量有限，胃消化酶及胃蠕动能力也不如成年，应注意烹调方法，每天餐次3餐2点；
3-6岁为学龄前儿童，此期儿童体格稳步增长，除生殖系统外，其他器官系统、大脑形态发育已接近正常，足够的能量和优质蛋白质、各种维生素及矿物质是保证儿童正常发育的物质基础，最明显的指标是体重身高，故应重视儿童营养。下面我们谈谈儿童健康饮食。
,儿童健康饮食 第一：食物多样化，尽可能满足婴幼儿对各种营养成分的需要。食物要选择容易消化吸收，营养丰富的。如粥、面食、粉、米饭，少吃纯糖食物，如糖果、汽水、饮料、雪糕。
蛋白质是一切生命活动的重要物质基础，是一切细胞和组织结构的基本材料，如奶类（牛奶、酸奶）肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉）、蛋类、豆及豆制品等优质蛋白，少吃腌制食物及高脂肪食物，如咸菜、腐乳、腊肠、腊肉及罐头制品、肥肉、奶油；不吃油炸、辣、油腻食物，尽量食用植物油。每日饮食中应包括谷类、肉类、蔬果类、奶类，食物应搭配合理，忌偏食，
第二：能量是维持生理功能最重要的因素，如果膳食能量供给不足时，其营养素也不能被很好的利用，因而影响生长或是消瘦，供给过多时可以有肥胖症状。
尽量选择能量高、易消化吸收的食物，不宜吃太多的粗粮，年龄较大的儿童可适当增加，每日供给铁20mg，幼儿每周吃2次动物血或肝脏，海产品1次，多吃蔬菜水果，蔬菜水果中的维生素C促进铁的吸收，植物性铁吸收多在10%以下，动物性的铁吸收率高，按时进食，可增进食欲。
第三：培养良好的饮食及卫生习惯、当小孩出现偏食和挑食时，要有耐心，不宜操之过急，纠正不良习惯需要长期持久努力。
合理安排孩子吃零食时间、数量、在吃饭时不要喝饮料，不要强迫孩子吃某种食物，在合理情况下，允许孩子选择喜欢吃的食物。
,注意事项儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
