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郑少秋饰楚留香、米雪饰苏蓉蓉、黄慧文饰新月公主、向鹏云饰焦琳、陈美君饰红袖、房勉饰秦公公、高雄饰胡铁花、沈海蓉饰杜先生等等。《楚留香新传》包括《新月传奇》等等。
在新版中，“老酒鬼”浪子胡铁花由香港功夫巨星樊少皇饰演，除了在剧中展示真功夫之外，还首次大谈感情戏，上演了一段爱恨情仇，对他自己而言，是一个不一样的全新体验。此外，该剧力邀刘德凯、金巧巧、张光北、张达明@、史可等两岸三地实力派演员倾情加盟，明星阵容可谓豪华强大。其中，曾三次扮演过楚留香一角的影坛“常青树”刘德凯，此番惜别香帅，出演有“天下第一剑客”薛衣人，新老楚留香相遇，也成为这部剧最大看点之一。
