Simone
江苏淮安第三节食品博览会上，高三男生张梦义用3分钟的时间将放入水中豆腐雕刻牡丹花，吸引了众人围观，围观人员直呼：妙不可言！
一位年仅18岁的高三学生就有如此了得的刀工，实在是让人佩服，不过在每一个光鲜亮丽的成品背后，都少不了制作人的精心努力，张梦义为了“豆腐牡丹花”的雕刻花费了很多心力。
好技术不是吹出来的，是练出来的。都说“只要功夫深，铁杵磨成绣花针”，这句话用在张梦义身上极为恰当。他坦言在练习过程中，经常会遇到手会割破的情况，可即便是这样他也没有放弃自己的雕刻理想，最后终于雕刻出一道让人赞叹的“豆腐”精品。
三分钟的“炫技”是背后数年的功夫，张梦义最后成功取得“豆腐牡丹”的成果便是他日复一日的坚持，如果说在木头和石头上雕刻牡丹，就让很多人上了脑筋，那么在豆腐上雕刻应当是难上加难，可这位高三的学生却做到了，他的努力是值得的。
除此之外，我还注意到他的身份“高三学生”，张梦义能够有“高三学生”的身份就说明他并不是专职于做美食雕刻的。在高三这个时间节点上，不同于其他高三学生埋首于学业之中，为考一个好大学或是专升本而努力，张梦义仍能专注于做自己喜欢的事情本身也很有魄力的。所谓“三百六十行行，行行出状元”说的就是张梦义吧。
世间最难的的事情就是在经历了重重困难后仍能选择不忘初心、不懈追求。张梦义为了练成“豆腐牡丹”，一年能够练习上千块豆腐，在许多人看来如此枯燥乏味的事情，在他看来确实理想，能够有恒心、有毅力去坚持一件事情，是这个小伙子身上最耀眼的精神品质，祝愿他在美食雕刻的道路上越走越好！
