Simone
$A$.氨基乙腈是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误；
$B$.由分子结构模型可知，氨基乙腈的化学式为$C_{2}H_{4}N_{2}$，即氨基乙腈中碳、氢、氮原子的个数比为$1:2:1$，故正确；
$C$.氨基乙腈的化学式为$C_{2}H_{4}N_{2}$，一个分子中含有$2$个碳原子、$4$个氢原子和$2$个氮原子，一个碳原子中有$6$个质子、一个氢原子中有$1$个质子、一个氮原子中有$7$个质子，则一个分子中共有$30$个质子，故错误；
$D$.有机高分子化合物的相对分子质量达到几万甚至几十万，而氨基乙腈的相对分子质量为：$12\times 2+1\times 4+14\times 2=56$，故错误.
故选$B$.
