个人觉得,做这种生意,有三点重要的,味道、关系、特色,占一点就生意不错了。
在美食街,虽然有集群效应,但肯定竞争激烈。
看你目前的情况,应该属于味道一般,没什么太大特点的店子。
建议你根据周围的客源,确定一个人群(比如学生或者都市白领),然后进行相应的简单营销,现在有很多烧烤店的营销都做的不错。然后进行一些特色性地装修(海洋、军队、复古等等)。
口味方面能改就改的更好一些。
团购、微信活动、门店活动多做一些,通过各种方式(DM、免费试吃、抽奖等)进行宣传,首先要让别人知道有你这么个店,然后来吃的人能成为回头客,这样才能好起来。