Simone
盱眙的读音是【xū yí】。
盱眙是中国江苏省淮安市下辖的一个县级市，位于淮河下游的大江苏平原上，因境内有盱眙湖而得名。盱眙市位于江苏省中部，东南与江苏丹徒、宝应县相接，北与洪泽县接壤，东与江苏丹阳市相邻。盱眙县以小龙虾养殖和销售著称，是中国重要的小龙虾产地之一。
盱眙历史悠久，是中国古代文化的发源地之一，拥有丰富的历史文化遗产。其中，盱眙县是中国瓦（护墙砖）起源地之一，盱眙出土的盱眙古瓦在国内外具有很高的知名度。
盱眙境内有盱眙湖，是中国十大淡水湖之一，湖区面积达到260多平方公里，水域面积广阔。盱眙湖风景秀丽，湖中有三百多个大小岛屿，岛上树木葱茏、鸟语花香。盱眙湖也是众多候鸟的重要栖息地和迁徙站，每年都吸引着大量的候鸟爱好者前来观赏。
盱眙的特产：
1.盱眙小龙虾
盱眙小龙虾以其鲜美的口感和独特的养殖技术而闻名。这里的水质和气候条件适宜小龙虾的生长，盱眙的小龙虾口感鲜嫩多汁，肉质饱满，深受人们喜爱。
2.盱眙香醋
盱眙香醋是中国传统的特色调味品之一。其制作历史悠久，采用纯天然发酵工艺，选用优质的江米为原料，经过长时间发酵而成。盱眙香醋色泽红亮透明，酸、甜、香味并存，是烹饪中的必备佳品。
3.盱眙黄瓜
盱眙黄瓜以其肉质脆嫩，口感清爽而深受欢迎。盱眙的黄瓜生长在丰富的土壤和适宜的气候条件下，品质优良，可供生食或用于制作凉菜等。
4.盱眙红薯
盱眙红薯品种丰富，味道甜美，口感细腻。盱眙的红薯在品质上有着独特的优势，被人们广泛用于烹饪、烘焙和制作甜品。
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