1
在淀粉中加入适量水，搅拌成水淀粉，然后加入少量盐和料酒，调味去腥
2
在水淀粉中打入两个鸡蛋，搅拌均匀
3
平底锅用小火加热，用刷子刷上少量食用油
4
将搅拌均匀的蛋液，倒入锅中，摊成蛋皮
5
摊好的蛋皮，既可以整张使用，也可以切碎备用。
摊蛋皮的过程中一定要用小火，油不用太多，以免影响蛋皮口感
来自 美食天下 调料喵 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃
蛋皮
Simone
发布于 2024-08-26 15:40:15
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