黑芝麻糊有护肤美肤、补血、减肥瘦身等功效。黑芝麻含有丰富的维E,能促进人体对维A的利用,并能与维C发挥协同作用,起到保护皮肤健康的作用。常吃黑芝麻糊能使皮肤光滑柔嫩,而且黑芝麻糊不但可食用,还可用作面膜。黑芝麻富含脂肪油、蛋白质、钙、磷、铁等元素,还有芝麻素,花生酸,多种维生素、芝麻酚等营养素;中老年人群常吃黑芝麻糊,可清除血管内胆固醇,降低血脂,还可调节贫血、四肢乏力等症状。适宜高血脂、高血压、糖尿病人群食用,能有效防治动脉硬化、胆结石等疾病。黑芝麻糊热量不高,营养丰富,含有可以帮助瘦身的肌糖、蛋黄素、胆碱等物质,如果想减肥的人群有担心饥饿的感觉,但又怕吃多了发胖,不妨吃点芝麻糊来充饥,既能饱腹又不会肥胖。
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