Simone
几种高逼格的海螺做法，这个周末就和家人一起享受这真实的满满幸福感吧~
盐鋦小海螺
主料:小海螺400克、海盐500克、花椒1克、八角
做法:
1.将小海螺加盐水浸泡吐尽沙子再沥干水。
2.海盐平铺在烤盘中，放入花椒和八角，放进微波炉加热1分钟。
3.取出烤好的海盐，把小海螺埋进海盐里。4.微波炉加热8分钟左右即可
海螺水饺
食材:海螺、韭菜、大蒜、葱
调料:酱油、蚝油、花椒、大料、香油、盐、食用油
做法:
1活鲜海螺洗干净放入锅中蒸熟(刚刚熟)，用牙签将海螺肉拽出，除去后面黑色部分和里面的“脑子”(白色的小块)，将余下的海螺切块状(不要太小块了)
2韭菜切成小丁状;大蒜、葱切碎~
3花椒和大料放入干净的碗中，放入烧开的热油，待炸出香味后，将油倒入食材中(花椒和大料不要倒入的)
4将食材中加入酱油、蚝油、香油、盐、食用油，按顺时针方向搅拌~
包饺子的方法大家都会的~煮水饺两开即可
海螺烩带子
配料:大海螺，带子，蒜，葱，豆瓣酱，糖，盐。
做法:
1、海螺煮一下，带子加蒜瓣片蒸熟备用。
2、用刀挖出海螺肉，切片
3、锅中放油，把蒜瓣片和一小勺豆瓣酱，炸香。将切好的海螺片放入，爆炒。
4、加入一小勺糖，少许盐，葱花翻炒。
5、大火翻炒几下，然后连着热油淋在带子上，合上带子的壳。就可以上桌啦。
海螺青椒胡萝卜
做法：
1.海螺事先淘洗干净，建议多换几遍水，洗净泥沙
2.煮。锅水，开锅后，下海螺，焯大概两分钟就好。不要焯太久，海螺肉会变很艮!
3.取出海螺肉，切片
4.青椒胡萝卜切丝
5.螺片青椒丝胡萝卜丝放入碗中，开始调味
6.果醋:海鲜酱油=3:2，再加适量盐和糖(尽量少糖)，淋一汤匙麻油或辣椒油(可省略)
