菜花炒肉不用说这道菜相信大家都已经是耳熟能详了,家常吃菜花炒肉的做法介绍大家看的却并不是很多,到底家常吃菜花炒肉的做法介绍完整的应该是怎样的呢?下面就和康网小编一起来学习下烹饪菜花炒肉的做法大全吧。
烹饪菜花炒肉的做法大全1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀,加半勺油再拌匀,放冰箱冷藏20分钟。
2菜花掰小朵洗净。
京葱切花、姜切片。3油锅放少许油烧热,葱花炒香,下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。
4锅洗净,放火上烧热,放适量油,烧7成热时下肉片翻炒,变色后放姜片、黄酒少许、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。5加入炒好的菜花,拌匀,略调味后,水淀粉勾芡。6出锅时撒葱花。
扩展阅读:干煸菜花额做法原料:花菜、肉末、生抽、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、花椒、青椒、盐、植物油。
1、花菜掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段。
2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香。
3、然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把花菜放进锅里,用大火不断煸炒,直到花菜炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了。
4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末,我是家里刚好有就随手放了,没加肉末的也很好吃。