Simone
可以做咸菜炒小虾。具体做法如下，首先准备材料：小虾：250克、咸菜：50克、食用油：适量、料酒：5克、生姜：适量、盐：适量、糖：适量。
1、小虾用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、咸菜用清水清洗干净，然后挤干水分，再切碎备用。
3、生姜洗净切碎备用。
4、起锅倒入适量食用油烧热，然后放咸菜翻炒均匀。
5、倒入洗好的小虾。
6、快速的翻动一下。
7、加入适量的料酒、盐、糖。
8、加入适量的清水。
9、煮两分钟即可起锅了。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
香酥干炸小虾好吃。
1、先用盐，胡椒粉，料酒腌制小虾（可以是海虾也可以是河虾）15-20min，之后放入适量面粉（不宜太多）
2、倒入油，放入少许花椒粒。油烧热至7成热（筷子放下去周围起一点小泡）。
3、把腌制好的虾倒入锅中炸，颜色变红就乘出，再烧开油至9成热，复炸1-2次至酥脆。
制作起来也是很简单的，一般看上几次就会了。再有就是它的制作时间上一般就是一个小时的时间。再有它是炸出来的，另外一个就是它的菜品口味方面也是属于清香型的了。
小虾的蛋白质含量非常丰富。小虾虽然美味，但是也不可以吃太过量。最好别吃生的小虾，生吃小虾的话很可能引起肠胃类的一些疾病。看了小编为大家介绍的虾的做法以及为大家普及的有关虾的营养常识，相信大家已经也都非常了解了呢，小虾美味营养，是不是也非常想尝试一下自己做的虾到底是什么味道呢?大家赶紧去试一试吧。
做成三鲜虾比较好吃。材料：虾、玉米、土豆。把虾清洗干净，把虾线去掉，不用去掉虾壳，土豆清洗干净，削皮切成细条，玉米小段。
锅内放油，放葱花姜片爆香，接着放两大勺郫县豆瓣酱，炒出香味后，把土豆放进去，翻炒几分钟后，把玉米放进去，加适量的盐，鸡精，味精，生抽，老抽和耗油，稍微加一点水，等汤汁浓稠后，把虾放进去，盖锅盖焖十分钟就可以了。
我喜欢吃土豆和玉米，就放的这两样，还可以放别的配菜，香菇，蘑菇，金针菇之类的，自己喜欢吃的都可以放。
挑选虾的时候注意，不要买颜色发黑的虾，那样的虾就说明不新鲜了，应该选表皮有光泽感的虾，虾的营养价值很高，虾壳的营养成分主要是矿物钙，含有甲壳素和钙质，虾的种类很多，一般小虾可以肉质和壳一起食用。
做成三鲜虾较好吃。材料：虾、玉米、土豆。虾清洗干净，虾线去掉，不用去掉虾壳，土豆清洗干净，削皮切成细条，玉米小段。
锅内放油，放葱花姜片爆香，放两大勺郫县豆瓣酱，炒出香味后，土豆放进去，翻炒几分钟后，玉米放进去，加适量的盐，鸡精，味精，生抽，老抽和耗油，稍加一点水，等汤汁浓稠后，虾放进去，盖锅盖焖十分钟就可以了。
还可以放别的配菜，香菇，蘑菇，金针菇之类的，自己喜欢吃的都可以放。
挑选虾的时候要买新鲜的，选表皮有光泽感的虾，虾的营养价值很高，虾壳的营养成分主要是矿物钙，含有甲壳素和钙质，虾的种类很多，小虾可以肉质和壳一起食用。
