Simone
1
鲜活的鲫鱼两条7宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮，清洗干净并沥干水分备用。
2
葱、姜、蒜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片、香菜段备好。
3
热锅加入多一点的花生油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
4
然后放入葱段、姜片、蒜片爆香，加入适量的白糖和白醋烹锅。
5
倒入开水没过鲫鱼，加入适量的盐调味转中小火慢炖30分钟左右。
6
炖煮至汤汁呈乳白色并且比较浓稠时即可关火撒入香菜段。如果不喜欢太油腻炖煮期间可以撇去浮油。
7
成品。
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类家常菜汤羹
