Simone
因为上海那家中国总代理经营不善。大连那儿的东三省区域代理经营得还可以，原来归中国总代理管的几家加盟店，现在也是由大连供货。这几年餐饮行业发生了巨大的变化，中国总代理的经营理念没有跟上，管理方式也非常老旧，所以只能黯然离场。论核心产品，绝大部分网红店还不如食之秘，但是食之秘的装修风格跟不上时代，运营和管理又实在是很糟糕，完全脱离了时代。直营店的选址都是一线商场，租金虽高，但是客流量巨大，可惜食之秘跟不上节奏，面对各家直营店的亏损也不认真反思改进，只是一味拖欠，最终积重难返。至于说会有新的中国总代理进场，这个还只是传言，就看马来西亚总部对中国市场还有没有信心了。食之秘在马来西亚有上百家门店，也在一直推出新品，新的门店装修也是符合时下潮流的，这些资源，中国总代理肯定是有权利使用的，但是根本没什么作为，撇开需自身努力的运营和管理不谈，连可以直接拿来用的新产品和品牌风格都没有跟进马来西亚总部的节奏。早期食之秘在中国都是直营店，后来的第一批加盟店也都是特许授权给了关系户（马来西亚华裔），那时餐饮行业竞争还没这么激烈，食之秘还有很强的品牌效应，属于可以躺着挣钱的阶段，但是无论是直营店还是关系户的加盟店，都没有得到好的经营管理，自然会慢慢被边缘化。后期中国总代理开放了招商加盟，只要交了加盟费，经过培训就能营业，中国总代理想要通过降低门槛来大幅增加门店数量，但是已经晚了，时代已经不同了。东三省的区域代理大概会继续做下去，他们的运营和管理在当地的餐饮行业中做得还可以。中国总代理的各家供应商已经陆续起诉，至于结果，可能也不过就是成为失信被执行人罢了，更何况上海食之秘公司的股份100%由一家离岸公司持有，那位董事长早就为自己想好了退路。
服务人员的素质，服务态度，职业素养等等，造成食之秘这个品牌注定会从市场上消失。2020年5月2日，下午19点—19点30分之间，大连罗斯福食之秘店服务员是我见过职业道德素质修养最差的了。
有顾客想买蛋糕，顾客看见没有服务人员在柜台，就叫服务员，叫了两三声，这个服务员慢腾腾走过来，爱搭不理，看都不看顾客一眼，问也不问顾客需要什么，以至于和顾客发生口角，还口出狂言“你去投诉吧，我们食之秘不怕！”太狂妄了，食之秘，我真不知道这个服务员是不是老板娘，还是老板家亲戚，老牛逼了，真是太高傲了！
一个服务行业，如果服务态度成这样，他在市场上还能存活多久？
