Simone
酒花浸膏是啤酒生产原辅材料之
一，其是用有机溶剂或者二氧化碳将酒花中的有效成分萃取出来，从而制成的浓缩了5-10倍有效成分的树脂浸膏。
酒花浸膏属于啤酒花提取物，通常没有危害。
酒花浸膏不单独使用，因为其缺乏酒花中的某些成分如单宁等物质。
其使用时常常部分取代全酒花，或与其他酒花制品如颗粒酒花、单宁抽提物等配合使用。
酒花浸膏在日常生活中被广泛使用，因为酒花浸膏体积小，只是全酒花的7%左右，运输和保管费用较低。
且其性能较稳定，密封在容器中可在20℃环境下长期保存不变质。
另外，酒花浸膏能进一步提高酒花利用率，且能较准确地控制酒花使用量，达到啤酒要求的苦味值。
其使用方便，且对改善啤酒的泡沫稳定性、挂杯性、苦味的柔和性及抗冷性能均能起到一定的作用。
世界酒花产量的25%-30%被加工成酒花浸膏，目前我国也有许多啤酒企业使用二氧化碳酒花浸膏制造啤酒。
但我国目前还未掌握制作酒花浸膏的技术，其均从国外进口，价格昂贵。
