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蒜苔的做法大全?

蒜苔的做法大全?

分享蒜苔做法,希望你喜欢。

蒜苔是我家常备的蔬菜,味道出众浓郁又好吃,夏天吃起来非常开胃爽口。蒜苔炒肉丝,炒鸡蛋,撕碎拌着吃,都非常有滋味,怎么吃都好吃。

我家经常做的做法,是蒜苔抱蛋,用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔,这样蒜苔基本上不会炒老炒焦,还吸收了鸡蛋的美味,变得异常好吃。比放了肉还香。

【蒜苔抱蛋】

【所需食材以及辅料】

主材:蒜苔400g、鸡蛋三只

调料类:盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺

【详细步骤】

一:准备好所有食材,蒜苔去掉头尾,洗干净沥干备用。

二:蒜苔切段,大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐,炒出来后会比较入味。

三:平底锅放一勺植物油,放入十三香炒香,然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可,注意千万不要炒老。另外,此时放入半勺盐,让蒜苔入味。

四:倒入蛋液,让蛋液均匀的覆盖住蒜苔,等蛋液半熟后,再开始翻炒。

五:蛋液完成熟后,翻炒两下,加入剩下的半勺盐,就可以出锅啦!

对比普通的蒜苔炒蛋,这样的做法蒜苔更鲜嫩,蒜苔不会炒老,蛋也更好吃,而且不用炒两次!

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