Simone
鳝鱼大家都吃过，但是很少人会留意鳝鱼骨，其实鳝鱼骨也是有用处的，因此人们可以在食用完鳝鱼后，可以把鳝鱼骨留起来。
鳝鱼骨可以作为一味中药，也可以作为一道美味的食膳。这是很多人都不知道的地方。那么就要看一看有关鳝鱼骨的小知识。
所谓的鳝鱼骨，就是合鳃科黄鳝属，动物黄鳝的骨。鳝鱼骨有清热解毒的功效。它可以作为中药，有它的药用价值，主要用于治疗流火，风热痘毒，臁疮。方法主要是外用，以外敷为主。取鳝鱼的骨，把它磨碎，鳝鱼骨烧灰，香油调涂，治于流火走注。对于治治臁疮，取黄鳝骨配鸡蛋清和醋、盐水，一起将它们捣烂，加面粉贴敷。如果数次后还没有效果，就要去医院检查，在医生的指导下治疗。这样的效果会更好。或是不清楚鳝鱼骨是否适合用，可以去咨询医生，在医生的指导下用药。
鳝鱼骨除了药用，还可以作为一道汤品。取鳝鱼骨，黄芪、香菜、枸杞和各种调味料。把鳝鱼骨清洗干净切成段，也把黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆，在锅中加入少量食用油，然后把葱姜爆香，然后再把加入鳝鱼骨，将它炒至变色，之后加水，也可以加入食醋，煮开后把锅中的浮沫去掉。
再把黄芪，枸杞放入。煮开后，加入自己想要的调味料即可。鳝鱼骨也可以作为其他的菜肴，可以根据自己的喜好来制作菜肴。
鳝鱼骨的作用也是很大的，平时在食用完鳝鱼后不要把鳝鱼骨扔掉，把鳝鱼骨留起来，可以制作另一道菜肴，也可以把它晒起来，以后也可以用。
鳝鱼骨也有药用价值，在必要时也可以用来治疗疾病。任何东西都有它的价值，因此要多认识些，这样不易造成浪费。
