Simone
1
低粉350克。
2
鸡蛋2克。
3
酥油90克。
4
冷开水160克。
5
细砂糖60克准备好以上1~5图片中的材料除酥油外，混成棉花状后加入酥油揉至光滑不沾手的水面团。
6
低粉350克。
7
黄油250克。
8
猪油500克将6~8图片中的材料混合用同样方法做好油面团。
9
将两个面团都擀成厚薄一样的面片。
10
将水皮和油皮分别擀成长方形面皮，用水皮包住油皮，擀平然后将面团叠起来再擀平，如此反复最少三次以上。擀开成0.5厚的薄皮（擀的时候最好用保鲜膜包起来）用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后就可以用了。
用不完的最好用密封袋将面片密封起来放冰箱0度保存以备下次使用方便。
来自 美食天下 莉姐爱美食 的作品
所属分类： 烘焙
