Simone
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准备好食材。
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葱姜蒜全部切末。
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锅中食用油加热，先下入切好的肥肉末煸炒出油脂，再下瘦肉末煸炒。
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放入葱姜末继续煸炒。
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加入甜面酱煸炒。
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加入黄豆干酱煸炒。
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加入半小碗清水小锅烧开后煮2分钟。
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调味胡五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精炒拌均匀。
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最后用水淀粉勾芡。
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一碗香浓的肉酱就做好了。
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煮锅里加水烧开后下入切面，大火烧开转中火，点入一手勺凉水，再开再加凉水，反复二、三次，将面条煮熟。
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煮熟的面条过凉水投凉。
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盛入碗中，加入切好的黄瓜、香菜丝、蒜末，一匙肉酱，开始享用吧。
煮面条要水多些，放点盐放粘。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 面条家常菜
