Simone
石榴又名安石榴、珍珠石榴、甘石榴、天浆、安息榴、西安榴等，其果实形态色泽佳，具有补充营养、调节血脂、抗氧化、增进食欲的功效。
营养价值
每100g石榴可食用部分含蛋白质1.5g、脂肪1.6g、糖类16.8g、粗纤维2.7g、钙11mg、磷105mg、铁0.4mg、维生素C11mg，还含有苹果酸、柠檬酸等。
功效与作用
1、补充营养：石榴中含有大量水分及蛋白质、糖类等营养物质，适量食用能为机体补充所需的营养，提供能量，维持人体正常生理活动；
2、调节血脂：石榴富含尼克酸、抗坏血酸、氨基酸和微量元素，这些成分有软化血管、降低胆固醇的作用，适量食用可帮助调节血脂水平，还能帮助预防动脉硬化、高血压等心脑血管疾病；
3、抗氧化：石榴中富含水分和钙、镁、锌等微量元素，能帮助补充肌肤所失的水分与营养，有一定抗氧化的作用，使肤质细腻、亮泽、柔软；
4、增进食欲：石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增进食欲，适用于食欲不振者。
食用注意事项
石榴多食伤肺生痰，对于咳嗽有痰者应禁食，可能加重原有的支气管炎、咳喘痰多等症状。
怎样吃更健康
石榴可直接食用，也可与其他水果同时榨汁饮用，还可制成果酱。
选购技巧
石榴选购时应选择看上去有点方形且有棱有角的，果皮可呈黄色，拿在手中较重，按压时有硬度的饱实感为佳。
参考文献
施维,才颖,黄缨编.中华颐养书颐养食方[M].上海:上海科学技术文献出版社.2020.229.
