Simone
脑花一般指猪脑，是一种食物，平日可以少量食用，有助于补充营养。另外，中医认为猪脑有补脑益肾、补益气血、安神助眠等功效与作用。
1、营养学角度：猪脑主要含有蛋白质、脂肪，还含有少量碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等营养成分，适量吃有助于补充营养以及能量，对增强自身体质有一定帮助。
2、中医角度：中医方面来讲，猪脑味甘、咸，归入肝经、心经、肾经，有补脑益肾、补益气血、安神助眠、补骨髓、益虚劳等功效，可以改善头晕、头痛、目眩、耳鸣、腰膝酸软、多梦难眠等症状，适合气血亏虚的人服用。但猪脑性寒，如果体质寒凉，不建议食用。
此外，猪脑嘌呤、脂肪、胆固醇等含量比较高，如果有心脑血管疾病，或者存在高尿酸血症、痛风性关节炎等疾病，也应避免吃猪脑，身体健康的人也不宜大量吃，防止增加肠胃负担。每日应保证营养摄入均衡，按时休息，适度做慢跑、跳绳等运动，并维持情绪舒畅，进而有益于个人健康。
