您的位置首页百科知识

广西三叫是指什么

广西三叫是指什么

广西三叫是广西一道名菜,叫做“三叫菜”。

原料:出生三天以内,绝对不超过五天的乳鼠,皮肤细嫩,透明可见五脏六腑,眼睛还没有睁开无毛,鲜嫩。

佐料:醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉和花椒等等食用。

具体吃法:取新鲜的刚出生5天以内活的乳鼠洗干净,配好佐料。吃的时候拽尾巴提起,“一叫”沾醋,“二叫”放嘴巴里,“三叫”。