Simone
导语
烤鱼鱼肉鲜嫩，配料齐全，汤汁浓郁，很多消费者都喜欢吃烤鱼。作为大众化餐饮品类，烤鱼店有着较为可观的发展优势，也吸引着众多加盟代理商的目光，那么加盟烤鱼店生意怎么样？烤鱼店行业前景如何？Maigoo小编为您整理了代理加盟烤鱼店行业前景分析，希望对您有所帮助。
烤鱼店加盟代理前景分析
PART ONE
烤鱼口味多样，有藤椒、蒜香、剁椒、酱香等口味，色香味俱全，备受国民的青睐。伴随着我国社会经济的增长，国民消费逐渐向享乐型、发展型方向转变，作为拥有庞大消费群体的烤鱼店，其市场规模不断扩大。根据相关数据显示，2021年我国烤鱼行业市场规模达到了1104.5亿元，可见烤鱼行业的利润还是很不错的，烤鱼也成为了餐饮美食的选择之一。烤鱼店行业产业链上游主要是鱼类水产养殖、烤鱼行业食材供应商以及制作香料的供应商，中游则是各种具备特色的烤鱼店品牌，下游是对烤鱼具有庞大需求的消费者市场。从烤鱼店行业产业链来看，目前烤鱼店行业龙头企业已经逐渐进入市场，将进一步加快技术发展减轻原材料依赖进口的压力；下游消费者主要以一二线消费城市为主，三四线消费市场需求量较低。随着烤鱼店行业逐渐进入发展的成熟期，市场竞争将会越发加剧，特别是受到2020年新冠疫情的影响，烤鱼行业市场规模有所下降，再加上烤鱼店市场同质化严重，差异化效果不明显，导致行业发展受到影响，Maigoo小编认为，随着疫情逐渐得到控制，消费需求的逐渐下沉，在”Z世代” 消费主力军成型、外卖渠道平台高速发展以及烤鱼店品牌研发技术不断提高的推动下，未来烤鱼店将会形成新的消费趋势，不断提高消费者体验，烤鱼店市场规模将进一步扩大。因此，烤鱼店行业的投资前景十分广阔，有着较大的利润空间。
烤鱼店行业搜索指数趋势
PART TWO
整体日均值
移动日均值
250
40%
30%
20%
10%
0
204
147
2017年
169
93
2018年
162
100
2019年
149
91
2020年
132
85
2021年
标题标题标题标题
解析
近五年来，我国烤鱼店搜索指数整体呈现出下降的趋势，2020年-2021年烤鱼店搜索指数下降幅度较大。Maigoo小编认为随着加入烤鱼店行业的品牌企业数量越来越多，产品同质化较为严重，市场竞争激烈，品牌出局数量较多，最终导致搜索指数有所下降。2020年由于受到新冠疫情的冲击，烤鱼店行业发展受到阻碍，消费需求减少，导致2020年至2021年烤鱼店的搜索指数下降幅度较大。
烤鱼店行业在哪里加盟代理比较好？
PART THREE
地域分布情况
按照省份划分
排行前十
山东、广东、江苏、河南、浙江、河北、福建、四川、北京、贵州
按照区域划分
由高到低
华东、华南、华北、西南、华中、东北、西北
按照城市划分
排行前十
北京、济南、杭州、上海、深圳、成都、青岛、广州、重庆、贵阳
解析
从百度指数烤鱼店地域分布情况来看，华东地区烤鱼店搜索指数最高，西北地区烤鱼店搜索指数最低。Maigoo小编认为华东地区社会经济发展水平较高，再加上华东地区临近海域，有着丰富的鱼类资源，烤鱼市场需求量较大，因此对烤鱼店的关注较高。山东、广东、江苏、河南、浙江等地对烤鱼店的关注较大，这些地区饮食鲜明特色，对烤鱼店的搜索关注较高。北京、济南、杭州、上海、深圳地区的消费者对烤鱼店关注较大，烤鱼店行业经过激烈的洗牌竞争，经济水平较高的城市门店数量较多，消费者需求较大。可见，在华东地区加盟代理开一家烤鱼店的前景空间较大。
烤鱼行业市场规模情况
PART FOUR
2018-2023年中国烤鱼行业市场规模
市场规模
年份
1500
10
10
10
10
1034.7
2018
1130.9
2019
970.6
2020
1104.5
2021
1240.4
2022E
单位：亿元
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根据图表数据显示，2018-2021年我国烤鱼行业市场规模整体呈现出先增后降再增的趋势，2020年我国烤鱼行业市场规模下降幅度较大，仅为970.6亿元。Maigoo小编认为2020年由于受到新冠疫情爆发的影响，消费者居家不外出，烤鱼店消费需求下降，导致市场规模下降。但随着疫情的有效控制，消费者需求逐渐得到释放，在外卖平台发展以及夜经济发展的推动下，2021年烤鱼行业市场规模有所恢复，达到了1104.5亿元，未来随着消费需求的不断下沉，烤鱼行业市场规模将不断扩大。
烤鱼店行业趋势
PART FIVE
政策驱动烤鱼店行业发展
受到2020年新冠疫情的影响，烤鱼店行业及相关品牌发展受到冲击，为进一步释放市场需求，激发国民消费潜力，国务院发布了《关于推动生活性服务业补短板上水平提高人民生活品质的若干意见》，以及出台了一系列加大中小企业扶持力度的政策，为门店及企业发展减轻了负担，也为烤鱼市场提供有利的发展条件。Maigoo小编认为随着相关政策的出台实施，在相关政策的驱动下，烤鱼店行业将得到良性发展，行业将持续扩容。
烤鱼店行业发展趋向差异化
烤鱼口味丰富，吃法种类多样才是吸引消费者进店的关键因素，但由于烤鱼做法简单，易复制，门店同质化较为严重，导致无法形成明显的差异。Maigoo小编认为未来随着消费者需求逐渐从产品消费向体验式、发展式消费过渡，消费者体验感、个性化需求愈发明显，为了进一步吸引消费者，提高消费者用餐体验，烤鱼店将不断丰富烤鱼吃法，增加口味，推出新的烤鱼吃法套餐，为消费者营造独特的就餐体验，形成门店差异化。
夜经济发展推动烤鱼店行业进步
随着疫情的好转，消费需求进一步释放，夜经济也在慢慢复苏。maigoo小编认为，随着夜经济的逐渐复苏，有序、活跃、高品质的“夜经济”环境加速形成，夜经济”成为了拉动烤鱼消费的“新引擎”，进一步推动了烤鱼店行业的发展。
