炖煮中药是用砂锅，现在由于技术的提高、材料的提高，也可以用不锈钢锅，也可以用搪瓷锅，也可以用玻璃制作的锅，都可以。
炖中药要求材质稳定，其实炖中药的时候切忌用铁锅和铝锅，铁和铝本身离子活性就非常的大，容易跟药物里边的成分发生化学反应，而影响疗效。
只要不用铝锅和铁锅，用电饭锅都是可以的，只要能够煎、煮都可以。
炖中药用什么容器更好
Simone
发布于 2024-11-24 21:42:24
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