Simone
麻花
材料:
面粉2杯
糖粉2/3杯
盐1/4小匙
小苏打1/3小匙
蛋1个
水2大匙
做法:
将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛
再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟
将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条
每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状
炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉
*麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期
食材用料：
鸡蛋2个相克食物
低筋面粉半斤
油2勺
糖3勺相克食物
泡打粉2克
菜谱做法：
1.备好食材。
2.鸡蛋，油，糖打均匀放入低粉和泡打粉。
3.面醒半小时切条。
4.用手取一个小长面挤揉搓拉长。
5.两边对上拧成一次麻花型。
6.在两边对上拧第二次麻花型。
7.数个麻花拧好了。
8.锅中宽油七成热开始炸麻花翻面至熟。
9.炸好麻花晾凉食用。
