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新鲜铁皮石斛如何保存

新鲜铁皮石斛如何保存

导读:新鲜铁皮石斛如何保存?新鲜的铁皮石斛比干品要容易吸收得多,吃法也比较多样,但容易腐烂,不易保存。那么,新鲜铁皮石斛如何保存呢?一起来看看吧。

新鲜石斛的功效:

铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖,吸附体内的垃圾与毒素,并帮助排出体外,还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生,促进新陈代谢和血液循环。

新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份,且比干品更容易吸收。

但鲜石斛汁多鲜嫩,容易腐烂变质,特别是霉雨季节,更不易保存。为了延长其食用时间,要用正确的方法保存。

下面为大家介绍新鲜铁皮石斛的储存方法。

新鲜铁皮石斛保存方法:

新鲜的铁皮石斛贮藏时最主要的是不能密闭。

许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分,将铁皮石斛密闭在塑料袋中,结果导致霉变。

新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂,第二年还能在节上萌发新芽,枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

为了不让其发芽,家中少量铁皮石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。

带叶品,先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏,可确保3个月内无变质;若服用期超过3个月,用保鲜袋包好后冷冻,可保存半年。

不带叶品真空包装,于0-7℃条件下可保质2半月,于冷冻条件下可保存8个月。

新鲜铁皮石斛的吃法:

1、口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净,直接接放入口中嚼着吃。

嫩枝口感鲜美,老枝富含多糖胶汁有粘度,清新爽口,风味独特,方便简单。

2、榨汁

将铁皮石斛鲜品洗净,并剥去老皮,剪成2-3cm的小段,放入榨汁机内,加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感极佳。

也可倒入电磁炉或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出与煮糊,煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意:启动榨汁机时间设置为3-5分钟,这样可以充分的将营养成分榨出,渣可煮茶水饮用或吞服,也可以和水果一起榨汁。

3、泡茶

铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。

也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将铁皮石斛嚼服。

4、入膳

药补不如食补,可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴,不仅色美味香,开胃助消,还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。

6、入药

石斛入药,由来已久,也正是凭着这个,石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

7、泡酒

取铁皮石斛鲜品,洗净,切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中,3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。

每日饮用一小杯,可暖胃润肺,活血生津,适合爱喝酒胃又不好的人。

提示:铁皮石斛鲜品的服用量建议每日用量10克,首次服用十日内剂量可加倍 。