Simone
肝衰竭是临床常见的严重肝病症候群，病死率极高，不同程度的肝脏损害可引起机体物质和能量代谢失衡，导致病人营养不良，营养不良和代谢损害作为肝衰竭的重要表现，已成为影响病人预后的明确危险因素。
因此病情发展早期的饮食应给予清淡、新鲜且易消化之流质或半流质食物，如青菜汤、米粥、面条和桔子汁、西红柿汤、西瓜汁等，少量多餐，既要注意饮食多样化，也要尽量根据病人喜好选择饮食，并且要求烹调时采用植物油，以减轻厌油感。
稳定期的饮食应供给营养丰富、易消化的食物，包括适量的蛋白质，如动物肝脏、鸡蛋、鱼肉、禽肉等以及高维生素，如新鲜蔬菜、水果等含多种维生素的食物，低脂肪且保证充足的碳水化合物供给，合理调整患者食谱。
