锦华凤梨酥——性价比之王。我为什么称这款凤梨酥为性价比之王呢,第一是因为相对于其他无冬瓜的凤梨酥来说,它的价格不会太高。第二是因为并不是所有纯凤梨酥都是好吃的,这款凤梨酥非常合我口味。甜中带酸,黑色表皮,是添加了植物炭黑,有助于排毒,表皮很酥脆,仅仅是表皮就很美味,内馅凤梨的纤维感很强,不会很绵,吃起来很过瘾。吃完后满口留香,有一点奶香味。值得品尝!
老板是台湾人,每次过节回家然后就带不同牌子的凤梨酥给大家吃。托她的福吃了好多种,广受好评的是微热山丘...后来好多同事去台湾旅游都带这个牌子。它用的馅料里面很多真正的凤梨干,能吃到那种纤维和口感,馅料的糖不多,所以有真正凤梨酸甜的味道。外面裹的酥饼比较像cookie的感觉,有蛋奶的那种香味。形状有棱角很方正,感觉压得很实比较坚硬,不像徐福记是圆的,而且打开已经到处是渣了。包装很可爱,小袋子是那种半透明磨砂纸质地的,非常cute,外盒简洁时尚,不老气,淘宝很容易搜到。国内超市货的话,推荐两个牌子:十月初五 & 利口福。
大黑松小两口土凤梨酥,一个台湾本地人介绍的,说他是从小吃到大的,略酸不腻,再吃别的牌子总觉得不如这个好吃。
最近比较火的是台湾阿婆凤梨酥,在淘宝上有授权店代购的,评价和销量都还算是不错。作为一个凤梨酥吃货,比较熟悉各家的风格。其中价格最贵的凤梨酥要数微热山丘,近几年崛起的时尚品牌,主打100%土凤梨馅料,口感偏酸,外皮焦色重,价格不菲,120RMB一盒。尝鲜还可以。佳德凤梨酥是台湾传统老品牌了,外皮酥松。馅料的话,个人觉得一般,只能说比超市买的徐福记强点有限。糖浆和冬瓜占比多,凤梨果肉吗,呵呵。不过价格便宜些,70多一盒吧。目前量最大的凤梨酥是徐福记和淘宝品牌百草味。二者相近,都是走低价路线,馅料几乎吃不到凤梨,30一斤的凤梨酥,也不可能吃到凤梨果肉。个人经常购买的是台湾阿婆凤梨酥,路线跟微热山丘类似,馅料不是那么的酸,属于酸甜适中的,凤梨果肉比微热山丘要多。外皮没有微热规整,但口感很好,奶香味很正。价格算是业界良心,70多一盒。
加一个好找的,台北车站新光三越B2有一家好好集,不知道是一个牌子还是伴手礼汇集。阳光九九凤梨酥,好吃,凤梨很新鲜是有点酸的,外面的皮有蛋黄的香味,口感很适中。还有一些其他的,但是略贵。跟去过台湾的朋友总结了一下,一个是要买有奖的,湾湾居然有凤梨酥大赛(看来是真特产),另一个是土凤梨,注意土啊,貌似有土就好吃。红樱花食品的也不错。私以为不一定要买微热山丘,因为比较难买,当然我没吃过hh,觉得不过如此。其实大陆淘宝百草味的凤梨酥也非常好吃,在学校里离市区远靠淘宝活的时候一个月能买四五盒。徐福记也蛮好吃,但大约都是些香精食品,不够正宗。